大长山岛镇人民政府
2023-04-23
为了保障“五一”节假日期间全镇广大人民群众饮食安全和安全生产形势持续稳定，大长山岛镇王志远镇长带领市场监督管理所、镇食安办、镇安委会、村（社区）等单位对辖区内餐饮经营单位、食品超市、农贸市场肉食摊点、生产企业等重点区域进行了安全检查。?
一是随着“五一”小长假来临，渔家乐餐饮服务消费增多，人群易聚集，对渔家乐餐饮服务经营单位进行重点检查。针对渔家乐营业执照、卫生许可证、从业人员健康证、食品和食品原料的采购管理、索证索票制度的落实、餐饮具清洗消毒等方面进行了严格检查，对个别餐饮服务单位发现的问题，限其立即整改。王镇长和渔家乐业户交谈，他说：“管理者要强化管理水平，做好食品安全防控工作，着力提升旅游服务水平，确保广大游客在节日期间吃得安全、吃得放心、吃得舒心。”
二是对食品超市、农贸市场肉食摊点进行了检查。检查过程中重点对食品经营单位持证经营、索证索票、台账登记、采购贮存、食品保质期等进行严格查验。对存在食品安全的隐患单位，责令其整改，整改不到位的要求市场监督管理所依法对其严肃处理。
王志远要求，食品生产经营单位要落实主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制要求，强化食品安全管理人员责任意识，完善食品安全管理制度。严格做好环境卫生防控，餐饮从业人员必须持有效的“健康合格证”上岗；采购食品原料及食品相关产品必须在有资质的供应商中采购，并规范索证索票和完善台账记录。还要制订并完善食品安全事故应急措施，不断提升生产经营食品安全保障能力，构筑节日期间食品安全屏障。
